남은 잡채로 매운 잡채밥 만들 때, 중식 스타일 팁 있나요?

남은 잡채 활용이면 충분히 중식 느낌 낼 수 있어요

먼저 센 불에 기름을 두르고 다진 마늘·고추기름을 살짝 볶아 향을 내세요.

잡채 넣고 굴소스+간장 아주 조금, 후추를 더하면 풍미가 확 살아납니다.

물이나 육수 2~3큰술 넣어 살짝 자박하게 볶으면 ‘덮밥’ 느낌이 좋아요.

마지막에 전분물 아주 소량 넣어 농도 잡으면 중식 스타일 완성!

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