자영업 종사자입니다. 앞으로의 진로에 대해 고민입니다. 어릴적부터 요리를 좋아했기에 내 가게를 차려보자는 생각으로 직장을 그만두고 지인의
어릴적부터 요리를 좋아했기에 내 가게를 차려보자는 생각으로 직장을 그만두고 지인의 추천으로 요식업에 뛰어들었습니다.지인의 추천으로 요식업을 오래하신 사장님 밑에서 이것저것 많이 배웠지만, 현재 일하고 있는 곳은 평균 월매출 3천 나오는 치킨 프랜차이즈 영업장입니다.1년반정도 근무하고 인정을 받은건지 가게를 운영해볼 생각 없으시냐고 여쭤보시더군요.그만두고 자격증을 따 호텔에서 일해볼 생각을 하던 찰나에 여쭤보셔서 정말 고민이 많습니다.27살에 사이버대학에 입학을해서 2학년이구요, 20대 초중반을 회사생활을 한다고 요식업 관련 자격증은 하나도 없습니다.그만두게 된다면 자격증따서 호텔에 입사하는게 현 목표입니다.가게를 운영하며 공부를 통해 요리 실력을 키울것인지, 호텔에 들어가서 경력을 쌓아가며 배울 것인지.. 연봉을 떠나서 미래를 생각한다면 치킨집 점주보다는 호텔 경력이 큰 도움이 될 것 같다는 생각에 잠도 못이루고 고민이 정말 많습니다.현명한 조언 부탁드립니다.
안녕하세요! 정말 중요한 결정을 앞두고 계신 것 같아요. 두 가지 선택 모두 장단점이 있으니, 신중하게 고민해보는 것이 좋습니다. 아래에 각각의 선택에 대한 장단점을 정리해 보았습니다.
1. 치킨집 점주
장점:
- 자율성: 자신의 가게를 운영하면서 더 많은 자율성을 가질 수 있습니다.
- 경험: 직접 운영하면서 다양한 경험을 쌓고, 사업 운영에 대한 이해도를 높일 수 있습니다.
- 수익: 성공적인 운영 시 수익이 안정적일 수 있습니다.
단점:
- 위험: 초기 투자 비용과 운영 리스크가 존재합니다.
- 경쟁: 치킨 프랜차이즈는 경쟁이 치열하기 때문에 안정적인 수익을 보장하기 어려울 수 있습니다.
- 장기적 전망: 요식업의 변화에 따라 지속 가능성이 불확실할 수 있습니다.
2. 호텔 경력 쌓기
장점:
- 전문성: 호텔에서의 경력은 요리 분야에서의 전문성을 높이고, 다양한 기술을 배울 수 있습니다.
- 네트워크: 업계의 다양한 사람들과의 네트워크를 형성할 수 있습니다.
- 미래 가능성: 호텔 경력이 쌓이면 더 다양한 기회가 열릴 수 있습니다.
단점:
- 경쟁: 호텔 업계도 경쟁이 치열하며, 높은 기준을 요구할 수 있습니다.
- 시간: 자격증을 취득하고 경력을 쌓는 데 시간이 걸립니다.
- 초기 연봉: 초기에는 급여가 낮을 수 있습니다.
당신이 원하는 미래의 방향이 무엇인지에 따라 선택이 달라질 것입니다. 만약 요리 기술을 더 깊이 배우고 싶고, 장기적으로 호텔이나 고급 레스토랑에서 일하고 싶다면, 호텔 경력 쌓기가 더 유리할 수 있습니다. 반면, 즉각적인 자율성과 수익을 원하고 요식업에 대한 열정이 크다면 치킨집 점주로의 도전도 고려해볼 수 있습니다.
결국, 자신의 가치관과 목표에 맞는 선택을 하시는 것이 가장 중요합니다. 주변 사람들과도 충분히 이야기를 나누고, 자신이 원하는 미래를 구체적으로 상상해보며 결정하시길 바랍니다. 고민이 많겠지만, 잘 선택하시길 바랍니다!